さつまいもが美味しい季節ですね。
我が家はよく焼き芋を作ります。焼き芋作りに便利なものがこれ。石焼きいもホイルです。
1.銀色の方に洗ったサツマイモを置く
2.ピッチリくるむ
3.トースターで17分焼いたら出来上がり!(ホイルの箱くらいの太さの場合)
太いサイズは25分くらい焼きますが、縦半分に切って焼いても上手く焼けます。
子供たちが焼き芋大好きなので、簡単でホクホクにすぐできるので重宝しています。
昨日は料理スイッチが入り、色々作りました。
賞味期限がちょっと切れたヨーグルトがあったのでヨーグルトケーキ。さっぱりしていてもっちもちでした。→もちもちベイクドヨーグルトケーキ
圧力鍋であんこを炊きました。長男があんこ大好きなのでたまに作ります。
食パンにバターを塗ってはさんだり。おやつに。
野菜スープ。オリーブオイルで炒めてから煮込みました。野菜のうまみが出て美味しい。
無性にペペロンチーノが食べたくなり、ベーコンとまいたけとほうれん草を入れたパスタをお昼に作りました。クックパッドでペペロンチーノ一番人気のレシピを参考にしました。とても美味しくできました。
「今日は料理するぞ」とたまにはりきる時があります(笑)