さつまいもが美味しい季節ですね。
我が家はよく焼き芋を作ります。焼き芋作りに便利なものがこれ。石焼きいもホイルです。
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1.銀色の方に洗ったサツマイモを置く
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2.ピッチリくるむ
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3.トースターで17分焼いたら出来上がり!(ホイルの箱くらいの太さの場合)
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太いサイズは25分くらい焼きますが、縦半分に切って焼いても上手く焼けます。
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子供たちが焼き芋大好きなので、簡単でホクホクにすぐできるので重宝しています。
昨日は料理スイッチが入り、色々作りました。
賞味期限がちょっと切れたヨーグルトがあったのでヨーグルトケーキ。さっぱりしていてもっちもちでした。→もちもちベイクドヨーグルトケーキ
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圧力鍋であんこを炊きました。長男があんこ大好きなのでたまに作ります。
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食パンにバターを塗ってはさんだり。おやつに。
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野菜スープ。オリーブオイルで炒めてから煮込みました。野菜のうまみが出て美味しい。
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無性にペペロンチーノが食べたくなり、ベーコンとまいたけとほうれん草を入れたパスタをお昼に作りました。クックパッドでペペロンチーノ一番人気のレシピを参考にしました。とても美味しくできました。
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「今日は料理するぞ」とたまにはりきる時があります(笑)