[記事公開日]2018/02/27

缶詰博士のオススメ「簡単鯖缶レシピ」を作ってみた

今日のあさイチは「缶詰」の特集でした。

昨年から、ローリングストックをしているので缶詰は多めに在庫を持っています。

その中でも我が家で必須なのは鯖缶。

骨ごとやわらかく煮てあるのでカルシウムが多いのと、私がコレステロール高めなので青魚で抑えるためによく食べています。

今日出演の「缶詰博士」黒川勇人さんが、一番よく食べているのも鯖缶だそうです。

おススメとして口走った(きちんと取り上げられたわけではなくコメントしていた)レシピを私は聞き逃しませんでした(笑)

「鯖缶にオリーブオイルとポン酢をかけて、大葉と黒こしょうで食べるのが一番好きです!」

やってみました~。

確かに・・・さっぱりしていてとても美味しいです!

嬉しいのが、どんなお酒にも合いそうなことです。

ビールからの。

レモンハイ(麦焼酎+炭酸+レモン汁)

簡単ですぐできるからあと一品の時にいいです。

鯖缶は湯煎で5分温めました。←これも缶詰博士のオススメの食べ方。

やってみて~。

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