フライパンは長く使う派ですか?買い替え派ですか?
私は・・・
両方です!
フライパンは2つ持っていて、料理するものによって使い分けています。
「長く使っているフライパン」フィスラーステンレス
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結婚のお祝いでいただいたので16年ものです。
「買い替えフライパン」パール金属ストロングマーブル
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楽天スーパーセールでティファールのものから買い替えました。
フィスラーステンレスフライパン
熱くしてから油をしいて調理します。シンプルな調味料でも素材の味が出て美味しくなります。
炒め物やハンバーグ、パスタなどの時に。
オリーブオイルをしいて、キャベツとセロリ、しいたけを広げました。
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しばらく焼き付けたら裏返します。ちょこちょこいじらないのがポイント。
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塩をふったら出来上がり。
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調味料は塩のみですが、野菜の甘みと旨味が味わえます。シャキシャキとした歯ごたえも美味しい。
パール金属ストロングマーブル
こちらなんと税込1458円!油を使いたく無い時や焦がしたくない料理に。
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余計な凹凸が無いので洗いやすいのと、超軽いです。
コーティング系のフライパンは数年経つと結局こびりついたり、裏が焦げてくるのでストレスになってきたら買い替えています。
卵焼きもこの通り、ツルン。
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卵焼きも塩と砂糖しか入れていません。
ホットケーキや餃子もこのフライパンを使います。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/18a423f0.555f04a0.18a423f1.e46c88b6/?me_id=1210867&item_id=10005471&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fgoodlifeshop%2Fcabinet%2Fkitchen7%2Fh3593-001-re.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fgoodlifeshop%2Fcabinet%2Fkitchen7%2Fh3593-001-re.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=pict)
どちらのフライパンも良さがあります。
コーティングのフライパンは色々と試してきましたが、結局数年で剥がれてくるので・・・。
割り切って使いやすくてリーズナブルなものを使う方法にたどり着きました。
ホットクックを買ってから、塩や醤油のみの味付けが気に入っていて、塩も良いものを使っています。
スーパーで買える高い塩を選ぶようになりました。(勝間さん流)
素材の味を感じて料理を楽しみたいです。