最近お気に入りの食材「赤パプリカ」

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最近気に入っている食材。「赤パプリカ」

先月、あさイチを見ていたらパプリカをこよなく愛する料理研究家の方が出演していました。

小田真規子さん

特に赤パプリカは栄養価が高いし、赤い色で元気が出るということでオススメされていました。

気になったので、スーパーで見つけて購入。

甘いので生でも食べられるし、油で炒めると栄養価アップ。

赤い色の野菜って人参やトマトくらいしか思い浮かびませんが、赤パプリカがあるだけで色どりに使えてすごく便利なのだと知りました。

舞茸、アボカド、赤パプリカのバターポン酢炒め。

「元気が出る」と小田さんがおっしゃっていましたが、確かにそうだなと思います。

これからも冷蔵庫に常備して使っていきたい、赤パプリカでした。

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