先日の記事はこちら。
読んでいただき、ありがとうございます。
ぬか漬けを始めて3週間ほど経ちました。
なんと、毎日ほぼ欠かさず楽しんでいます!
夕食時に食べる分を取り出して、食事が終わったら野菜を入れています。
お気に入りは、長芋とウズラの卵です。
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長芋は皮をむかずに、ヒゲは軽く切り落として漬けています。
ナスは塩をまぶしてから漬けると色がきれい。
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セロリも美味しい。チーズは少し長めに漬けると燻製っぽくなります。
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毎日の「あと一品」にぬか漬けが楽しいです。
毎日食べることで、乳酸菌を常駐させることができます。
食べ始めた2~3日は少しお腹が張る感じがしましたが、今は全然ありません。
お通じもばっちり。
ぬかのかき混ぜが、フワフワして気持ち良い。
水受けもありますが、ぬかが全体的に水っぽくなってきたので「うまみの素」を買いました。
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また味が変わるかな。楽しみです。
袋のままより、容器で作る方が自分には合っていたみたい。毎日触って愛着が湧いてきました。
ぬか漬けの乳酸菌は腸で生きる力が強く、長くとどまるのだそうです!