最近は中火調理☆栄養士のれしぴさんのプルコギが絶品

最近、フライパン調理はもっぱら中火。

今年の9月に購入したフライパン、良い状態を保っていてようやくジプシー脱却か？という感じです。

フライパンジプシーを卒業できるか？！今度こそ長持ちの予感

中華や野菜炒め、チャーハンなどは強火で炒めると美味しくなりそうですよね。

でも中火調理をしていると、強火は不要な気がしてきます。

※エバークックは強火厳禁なので。

強火にしなければ焦げないので慌てなくていいし、食材の旨味もじっくり出てくる。

今日は、プルコギを作りました。

栄養士のれしぴさんの本に載っていますが実は作ったのは初めて。

中火でゆっくり炒めました。

出来上がり！

タレを漬け込んで焼くので、牛肉が超やわらかくなります。

レタスをたくさん用意しました。

キムチとマヨネーズも乗せて。

包んで食べたら身悶える旨さ！

優勝！！！

読んでみようかな。